Салат "Бурячковий король"

 Рекомендую приготувати швидко простий салат, що дуже смачний. Всі компоненти точно є в вашому холодильнику.

Основний компонент - буряк. 

Буряк містить витаміни С, А, К і  вітаміни групи В, а також мінерали, такі як калій, магній і залізо. Ці корисні речовини сприяють укріпленню імунітету, підтримці здоров'я кісток, крові, серця і шкіри.

Також салат містить корисні волоські горіхи і чорнослив.

Інгредієнти для салату

- буряк - 1-2 штуки;

- яйця - 2 шт;

- цибуля зелена - 2-3 пера;

- часник - 2 зубка;

- сіль за смаком;

- чорнослив - 50 г.;

- горіхи волоські - 15-20 г.;

- майонез, сметана, їх співвідношення 50/50 грецький йогурт для заправки.

Спосіб приготування салату 

1. Буряк відварити. Натерти на терці та покласти в салатницю.

2. Яйця відварити. Білки відділити від жовтків. В салатницю додати тільки подрібнені жовтки. Білки натерти на терці.

3. Цибулю треба нарізати додати в салатницю.

4. Натерти на тертці часник і також додати салатницю.

5. Підготувати чорнослив: залити окропом, залишити на 10 хв. Злити воду, обсушити паперовим рушником, нарізати.

6.  Перемішати буряк, жовтки, зелену цибулю, часник, чорнослив, посолити і заправити майонезом чи сметаною, чи майонезно - сметанним соусом, або грецьким йогуртом.

7.  Додати тертий білок. 

8. Зверху прекрасити майонезом прекрасити і можна ще зеленню петрушки чи кропу. А також, за бажанням - чорносливом і горіхами. 

Смачного!